生面條、干掛面的斷條率、延展性是面條生產(chǎn)核心指標(biāo)，直接影響加工蒸煮品質(zhì)。藍(lán)景面條質(zhì)構(gòu)測試儀利用靜態(tài)拉伸與剪切力學(xué)原理，搭配面條專用拉伸夾具、剪切刀具，對生面條或干掛面施加恒定速率拉力 / 剪切力，力傳感器實時記錄受力變化，捕捉斷裂瞬間峰值力、延伸量、剪切做功，量化面條抗拉強(qiáng)度、韌性，評估面粉筋度、壓延工藝對面條的影響，檢測參考 GB/T 40636-2021 掛面標(biāo)準(zhǔn)，也可選配 AACC 堅實度刀具開展熟面剪切檢測。 

閉環(huán)伺服電機(jī)驅(qū)動，雙排精密線軌，位移分辨率 0.001mm，0.001~50mm/s 寬范圍調(diào)速，低速拉伸時探頭移動平穩(wěn)，避免瞬時沖擊造成測試偏差。多檔力傳感器可選，0.5kg~50kg 量程按需選配，力值分辨率最高 0.001g，重復(fù)性≤1%，精準(zhǔn)捕捉面條拉斷瞬間微小力值變化。內(nèi)置拉伸、剪切方法模板，觸發(fā)力、形變量、測試速度可按需編輯，測試結(jié)束自動輸出最大拉伸力、延伸量、剪切力、剪切功等指標(biāo)。

 7 英寸高清觸摸屏，觸屏 + 實體按鍵雙操作，中英雙語切換，實時繪制力學(xué)曲線。支持 5000 組報告存儲，掉電保護(hù)，USB 導(dǎo)出；一鍵負(fù)載校準(zhǔn)，簡化儀器定期校驗。限位、過載雙重保護(hù)，避免拉力超量程損壞傳感器。PC 聯(lián)機(jī)軟件支持重復(fù)實驗自動循環(huán)測試，預(yù)設(shè)測試次數(shù)與間隔，批量樣品自動連續(xù)檢測；探頭庫管理，歷史實驗探頭記錄鎖定，防止誤刪造成數(shù)據(jù)失效。WiFi 遠(yuǎn)程 OTA 升級，維護(hù)便捷。 

適用于小麥掛面、鮮生面、干方便面、雜糧面條原料篩選，評估面粉品質(zhì)、和面熟化、壓延工藝，研究干燥工藝對斷條特性的影響，把控成品批次一致性。通過拉伸剪切量化指標(biāo)，企業(yè)可預(yù)判面條蒸煮斷條風(fēng)險，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，穩(wěn)定掛面產(chǎn)品品質(zhì)，是糧油加工企業(yè)、面粉研發(fā)實驗室評價生面力學(xué)特性的專業(yè)設(shè)備。